Naleśniki z kaszy gryczanej niepalonej

post image

Zaufaj mi, kasza gryczana doskonale sprawdza się jako zamiennik białej, oczyszczonej mąki pszennej. Naleśniki wychodzą miękkie, nie łamią się i są delikatne w smaku – możesz je przygotować w wersji na słodko lub słono, a jeśli pominiesz jajka, uzyskasz wersję wegańską. Kasza gryczana jest produktem naturalnie bezglutenowym, dostarcza sporo białka i błonnika, co sprawia, żeCzytaj dalej

Pełnoziarnista tortilla

post image

Zdrowe odżywianie to nauka dokonywania mądrych wyborów żywieniowych – tylko wtedy dieta nie będzie kojarzyła Ci się z przymusem czy katorgą, lecz będzie smacznym jedzeniem, które Cię odżywia. Dlatego bardzo lubię przedstawiać pomysły, jak niezdrowe dania przerobić na ich zdrowsze wersje bez utraty smakowitości. Tak powstała między innymi pizza gryczana, a dziś przyszedł czas naCzytaj dalej

Batony proteinowe dla aktywnych

post image

Śmiało mogę powiedzieć, że jest to przepis idealny – prosty, szybki w wykonaniu i można go dowolnie modyfikować w zależności od zawartości swoich kuchennych szafek lub preferencji smakowych. W dodatku świetnie sprawdzają się jako pełnowartościowy posiłek w awaryjnych sytuacjach – wystarczy je mieć gotowe już w lodówce!   Składniki: na około 5 batonów 120g płatków (mogąCzytaj dalej

Dyniowy piernik przekładany powidłami śliwkowymi

post image

Przedstawiam Wam alternatywną, zdrową wersję tradycyjnego piernika, który zamiast mąki pszennej i margaryny zawiera w sobie… dynię! Ciasto jest przyjemnie wilgotne, słodkie i aromatyczne.   Składniki: na tortownicę o średnicy 23cm (można także wykonać w tradycyjnej keksówce) 0,5kg surowej dyni 4 duże jajka lub 5 mniejszych 250g mąki owsianej (można mieszać mąki, sprawdziłam także połączenieCzytaj dalej

Zdrowy jabłecznik na dyniowym spodzie

post image

Jabłecznik to obowiązkowe ciasto każdej jesieni – koniecznie z dużą ilością jabłek i cynamonu, jednak w mojej zdrowszej wersji bez cukru i mąki pszennej. Ten jabłecznik ma wyjątkowy spód z wykorzystaniem sezonowej dyni oraz chrupiącą kruszonkę o korzennym smaku. Zdradzę Wam sekret – aby jabłecznik był jeszcze smaczniejszy, użyjcie różnych odmian jabłek – słodkie, kwaśne,Czytaj dalej

Wytrawne kulki z ciecierzycy z tajemniczym składnikiem

post image

Są idealnie pikantne z nutą słodyczy dzięki… daktylom! Koniecznie dodajcie je do kulek z ciecierzycy, a odmienią ich smak. Kulki dostarczają sporo białka, błonnika i prozdrowotnych przypraw, a w dodatku idealnie nadają się do wrzucenia na następny dzień do lunchboxa.   Składniki: na około 20 sztuk 200g ciecierzycy pół cebuli duży ząbek czosnku dwie łyżkiCzytaj dalej

Pieczone ziemniaki z farszem z czerwonej soczewicy

post image

Świetne danie dla osób wprowadzających nieco roślin strączkowych do swojej diety, ponieważ czerwona soczewica jest delikatna w smaku i nie wymaga wcześniejszego moczenia. W połączeniu z pieczonymi ziemniakami danie jest pełnowartościowe, sycące i pełne wartości odżywczych!   Składniki: dla dwóch osób dwa duże ziemniaki 80g soczewicy czerwonej warzywa (np. cebula, czosnek, pomidory) i pieczarki łyżkaCzytaj dalej

Kopytka dyniowe na słodko z twarogiem

post image

Ten przepis to świetna alternatywa dla tradycyjnych kopytek wykonanych z białej mąki. Kopytka dyniowe są bardzo sycące, dostarczają pełnowartościowego białka oraz wielu witamin i składników mineralnych. W dodatku bez glutenu i bez cukru! Według mnie najlepiej smakują z odrobiną masła i posypane erytrolem.   Składniki: na dwie, duże porcje 120g puree z dyni (poza sezonemCzytaj dalej